大家眼中的蓉媽咪
在生病之後對於要「怎麼吃」、「吃的健康營養」是一個傷神的問題。 尤其良好的飲食習慣對於乳癌患者來說可以減輕體重、維持健康、避免復發。
第一個印象見到我的冠蓉營養師是“這麼年輕、時髦啊 ~ ~ !?” @.@ 雖然老師年輕、裝扮時髦、外表光鮮亮麗，但她的營養專業和教導絕對能與她奪人眼目的外表相競!
罹癌當下，覺得第一要務是改變飲食習慣，很幸運參加了癌症關懷基金會的癌症飲食指導專班，更幸運的是在那裡認識了冠蓉老師，猶記當時每天都要做的一件功課就是要鉅細靡遺的記錄下一天的飲食及計算各種食物的份量，記錄久了真的會讓人很厭世，很想偷懶，可是每每看到冠蓉老師改回來的記錄本就又打消念頭了
我是Amy，這一次由冠蓉營養師足足陪伴3個月的課程，飲食指導體驗下來，我的體重原本61公斤，現在是58公斤，瘦了4公斤，非常開心。
我覺得自己很幸福能遇到專業的細心的認真的美麗的冠蓉營養師指導我營養學，心中立下目標學好營養學照顧好自己及家人的健康。
在癌症關懷基金會上課的三個月裡，老師除了教授我們如何健康飲食外還會提供我們心靈層面的學習，是一位嚴謹專業又不失人性化的導師，這段學習讓我很多檢查數據都恢復正常，感恩基金會和冠蓉老師無私奉獻
自從接受冠蓉營養師的衛教指導後讓我在面對”它”（肝癌）時不會慌亂不知所措進而知道要如何: 1.有效運用食物來增強免疫力,還要搭配運動 2. 慎選食材,用好油 3. 保有正能量改變心境
冠蓉營養師，總是很溫柔堅定的告訴我針對我個人的飲食要調整的重點。滿滿愛的鼓勵，感恩！
冠蓉營養師往往能針對學員個別身體狀況，作最適切的營養分析及調整；能用最簡單的話語讓學員瞭解飲食調整的重點。認真卻又不失幽默，對我有很大的幫助～
感謝有著豐富專業素養的冠蓉老師，在我短短的專班課程裏，修正了我一直以來錯誤的飲食觀念，也找到我的專屬黃金密碼，直到現在每天三餐，已習慣會比對有否符合黃金密碼的份量。
2019年9月很幸運地報上了基金會的營養課程班。 更幸運的是，分配到冠蓉老師這一組。 當時因為才剛結束化療，所以對於飲食方面非常的茫然，不知道要如何下手。 課程當中冠蓉老師非常細心的指導我們，並要我們記錄下每天飲食的種類、重量、並堅持我們每天一定要喝二杯精力湯還有早上的豆榖漿。
感謝在我最徬徨無助，對人生感到絕望的時候「冠蓉老師」如同及時雨般給我莫大的滋潤，不僅常要安撫我脆弱的心靈及不安的情緒，並指導我最正確的飲食方式，以天然食材取代藥品，了解各種食物的屬性以對抗病魔….
我是乳癌患者, 謝謝冠蓉營養師在課程過程中的細心教導, 讓我了解到自己飲食習慣上的缺失, 每周細心辛苦的幫忙癌友批改作業, 並調整更適當的飲食, 讓我們身體能順利度過辛苦治療的過程, 並慢慢地恢復越來越健康
冠蓉營養師是個很棒很細心的營養師，當時在基金會上課，冠蓉老師一直都很有耐心的講解跟付出，真的很謝謝他的幫助。
冠蓉老師的美魔女外貌就是自己營養師專業的最佳代言，完全猜不到已經有二位幸福小孩的媽媽。
在還沒上癌症飲食專班時，我對營養師映像是不就只是控制飲食而已嗎？實際去上課後，原來飲食對我們是多麼的重要啊！每個人的身體所需要的熱量與營養都不同，剛見到冠蓉營養師時，覺得她怎麼這麼嚴格！
我眼中的冠蓉營養師～ 每次看冠蓉營養師總是朝氣十足地！冠蓉營養師是非常堅持理念、盡心盡力的營養師，她很仔細地批改我每一次的飲食日誌，確認我每種食物的份量，讓我想含糊帶過都沒辦法。哈…
真的很幸運，能由冠蓉營養師 指導防癌衛教！ 老師的專業不在話下，針對我們個人平時的飲食狀況個別化重點指導，亦師亦友的互動，衛教時認真又專業，課程結束後守護著我們是最強而有力的後盾，真的非常感謝！
參加癌友飲食專班時, 分組由冠蓉營養師帶領, 感染到年輕人的自信、希望、朝氣(對身為癌友的我~很重要!) 小組討論時,鼓勵學員踴躍發言、以平易近人的態度一起討論、釋疑,教導飲食份量計算小撇步,終身受用喔!甘蝦老師!
參加癌友飲食專班，很榮幸分到冠蓉老師這組。從食物開始認識，到能夠輕易算出自己吃進幾份C/P值。從彩虹食物中吃出健康，鼓勵我們運動，特別會提醒我的運動強度不夠，需要再提升，除了飲食、運動外，還特別觀照我們凡事要正向思考就有正能量，樂觀面對每一天。謝謝冠蓉老師的指導，也感恩基金會讓我學習做自己的營養師。
冠蓉老師非常有耐心， 我們在群組的營養衛教問題， 都會一一仔細回覆。 印象特別深刻的是 她很重視我們每日的感恩記事， 證明她也是一個時時感恩的人， 真的很慶幸認識冠蓉老師。
走過人生重病低潮，十年來蒙受許多貴人相助，猶記得「小冠」營養師就是第一個親自到家關心的貴人，他也協助很多教會弟兄姊妹，他聽到兒子說：媽媽手術化療後，身心恐慌無助、食慾不佳、嚴重嘔吐、身體瘦弱、精神不濟、白血球低下、免疫下降、熱心的她就主動抽空到府服務，她帶著愛心，也帶著病人所需特殊物品來幫助我度過難關